La berenjena y la naranja son dos ricas frutas con algo en común, son alimentos ricos en potasio, con numerosos beneficios para el sistema cardiovascular, al tiempo que ayudan a reducir los niveles de presión arterial.
Además, ambas frutas tienen abundantes propiedades antiinflamatorias por su alto contenido en vitamina C.
El valor energético y nutritivo de la berenjena es pequeño si lo comparamos con otros frutos, verduras y hortalizas. Contiene escasos hidratos de carbonos, proteínas y minerales, siendo su principal componente el agua, en un 92% de su composición. Pero contiene una buena cantidad de potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos.
Te proponemos la siguiente receta para elaborar un estupendo zumo contra la hipertensión:
Ingredientes
- Media berenjena cruda sin pelar
- 1 naranja pelada y sin semillas
- 1 taza de agua de coco
Cómo se prepara
- Batir todos los ingredientes en una batidora.
- Servir inmediatamente después de colar, con cubitos de hielo y beber inmediatamente.